Menu Dégustation

Menu 5 Services (82 €)

Deux Entrées-Deux Plats-Dessert

Fromage (+14,0€ / menu)

Entrée(s)

Foie Gras Poêlé, Courgettes en Textures, Huile de Basilic (28 €)

Tarte Fine Parmesan, Asperges Blanches, Escargots, Ail des Ours (28 €)

Plat(s)

Poisson de la Pêche, Asperges Vertes, Morilles à l’Estragon (38 €)

OU (0 €)

Le Homard Entier en deux Façon : La Queue Juste Saisie, Tagliatelles au Safran (maison), Espuma Rouille. Les Pinces en Lobster Rolls (69 €)

(+37€)

OU (0 €)

Suprême de Volaille Fermière, Petits Pois à la Française, Gnocchis de Pomme de Terre, Oignons Nouveaux (38 €)

OU (0 €)

Coeur de Ris de Veau (Français) Doré au Sautoir, Petits Pois à la Française, Gnocchis de Pomme de Terre, Oignons Nouveaux (49 €)

(+13€)

Fromage(s)

Assiette de Fromages (17 €)

(+13€)

Dessert(s)

Feuille à Feuille Chocolat Café, Gel Passion (17 €)

OU (0 €)

Rhubarbe Confite à l’Hibiscus, Sablé Breton, Sorbet Rhubarbe (17 €)

Menu Lanterne

Menu 4 Services (72 €)

Deux Entrées-Plat-Dessert

Fromage (+14,0€ / menu)

Entrée(s)

Foie Gras Poêlé, Courgettes en Textures, Huile de Basilic (28 €)

Tarte Fine Parmesan, Asperges Blanches, Escargots, Ail des Ours (28 €)

Plat(s)

Poisson de la Pêche, Asperges Vertes, Morilles à l’Estragon (38 €)

OU (0 €)

Le Homard Entier en deux Façon : La Queue Juste Saisie, Tagliatelles au Safran (maison), Espuma Rouille. Les Pinces en Lobster Rolls (69 €)

(+37€)

OU (0 €)

Suprême de Volaille Fermière, Petits Pois à la Française, Gnocchis de Pomme de Terre, Oignons Nouveaux (38 €)

OU (0 €)

Coeur de Ris de Veau (Français) Doré au Sautoir, Petits Pois à la Française, Gnocchis de Pomme de Terre, Oignons Nouveaux (49 €)

(+13€)

Fromage(s)

Assiette de Fromages (17 €)

(+13€)

Dessert(s)

Feuille à Feuille Chocolat Café, Gel Passion (17 €)

OU (0 €)

Rhubarbe Confite à l’Hibiscus, Sablé Breton, Sorbet Rhubarbe (17 €)