Menu Lanterne

Menu 3 Services (46 €)

Entrée-Plat-Dessert

Menu 4 Services (58 €)

Deux Entrées-Plat-Dessert

Menu 5 Services (70 €)

Deux Entrées-Deux Plats-Dessert

Fromage (+8,0€ / menu)

Entrée(s)

Foie Gras de Canard du Sud Ouest Poêlé, Maïs en Texture, Fêta Vinaigre affiné en fût de Cognac, (19 €)

Ceviche de Daurade Royale, Sauce Mûres Basilic, Pickles d’Oignons Nouveaux (19 €)

Caviar Siberian ****** Maison Antonius (+9€)

Morilles Crémeuses Estragon, Oeuf Parfait, Asperges Vertes (19 €)

Plat(s)

Agneau, Choux Fleurs Amandes, Jus Corsé (28 €)

Boeuf le Filet, Millefeuille Pomme de Terre, Betteraves (29 €)

Turbot Sauvage Basse Température, Céleri, Asperges Sauvages (36 €)

Fromage(s)

Assiette de Fromages Maison Janin (13 €)

Fromage de la Maison JANIN, Meilleur Ouvrier de France Fromager-Affineur

Dessert(s)

Fraises, Rhubarbes, Hibiscus, Citron Noir (12 €)

Chocolat Inaya, Noisette, Passion (12 €)