Réservations au 03 87 79 42 08
17, Place de Chambre, 57000 Metz
Menu Dégustation
Menu 5 Services (74 €)
Deux Entrées-Deux Plats-Dessert
Entrée(s)
Foie Gras Poêlé, Rhubarbe (25 €)
Asperges Vertes, Morille, Estragon (25 €)
Plat(s)
Omble Chevalier, Escargots, Petits Pois (37 €)
Agneau, Chou Fleur Amande, Citron Confit (37 €)
Fromage(s)
Chèvre Frais, Oignons en Texture (10 €)
Assiette de Fromages Maison Janin (14 €)
Fromage de la Maison JANIN, Meilleur Ouvrier de France Fromager-Affineur
Dessert(s)
Ma Forêt Noire (14 €)
OU (0 €)
Le Citron (14 €)
Menu Lanterne
Menu 4 Services (62 €)
Deux Entrées-Plat-Dessert
Fromage (+10,0€ / menu)
Entrée(s)
Asperges Vertes, Morille, Estragon (25 €)
Maquereau Brûlé à la Flamme, Mûres, Basilic (23 €)
Plat(s)
Omble Chevalier, Escargots, Petits Pois (37 €)
OU (0 €)
Agneau, Chou Fleur Amande, Citron Confit (37 €)
Fromage(s)
Chèvre Frais, Oignons en Texture (10 €)
Assiette de Fromages Maison Janin (14 €)
Fromage de la Maison JANIN, Meilleur Ouvrier de France Fromager-Affineur
Dessert(s)
Ma Forêt Noire (14 €)
OU (0 €)
Le Citron (14 €)
Menu Cathédrale
Menu 3 Services (50 €)
Entrée-Plat-Dessert
Entrée(s)
La Betteraves dans Tous ses États (23 €)
Plat(s)
Cabillaud Skrei, Épinards, Pomelos (35 €)
Fromage(s)
Chèvre Frais, Oignons en Texture (10 €)
Assiette de Fromages Maison Janin (14 €)
Fromage de la Maison JANIN, Meilleur Ouvrier de France Fromager-Affineur
Dessert(s)
Ma Forêt Noire (14 €)