Réservations au 03 87 79 42 08
17, Place de Chambre, 57000 Metz
Menu Dégustation
Menu 5 Services (82 €)
Deux Entrées-Deux Plats-Dessert
Fromage (+14,0€ / menu)
Entrée(s)
Foie Gras de Canard (Français), Courgettes en Textures, Pesto Basilic (33 €)
Les Petits Pois, Amandes Torréfiées, Cerises, Chèvre Frais (30 €)
Plat(s)
Poisson De La Pêche, Basse Température, Epinards, Champignons, Pomelos, Beurre Blanc (41 €)
OU (0 €)
Le Homard Entier en deux Façon : La Queue Juste Saisie, Tagliatelles au Safran (maison), Espuma Rouille. Les Pinces en Lobster Rolls (69 €)
(+37€)
OU (0 €)
Suprême de Volaille Fermière (Français), Gnocchis de Pommes de Terre, Morilles Vin Jaune (41 €)
OU (0 €)
Coeur de Ris de Veau (Français) Doré au Sautoir, Gnocchis de Pommes de Terre, Morilles Vin Jaune (49 €)
(+13€)
Fromage(s)
Assiette de Fromages Maison Janin (17 €)
Fromage de la Maison JANIN, Meilleur Ouvrier de France Fromager-Affineur (+13€)
Dessert(s)
Feuille à Feuille Chocolat Café, Gel Passion (17 €)
OU (0 €)
Les Fraises en Textures (17 €)
Menu Lanterne
Menu 4 Services (72 €)
Deux Entrées-Plat-Dessert
Fromage (+14,0€ / menu)
Entrée(s)
Foie Gras de Canard (Français), Courgettes en Textures, Pesto Basilic (33 €)
Les Petits Pois, Amandes Torréfiées, Cerises, Chèvre Frais (30 €)
Plat(s)
Poisson De La Pêche, Basse Température, Epinards, Champignons, Pomelos, Beurre Blanc (41 €)
OU (0 €)
Le Homard Entier en deux Façon : La Queue Juste Saisie, Tagliatelles au Safran (maison), Espuma Rouille. Les Pinces en Lobster Rolls (69 €)
(+37€)
OU (0 €)
Suprême de Volaille Fermière (Français), Gnocchis de Pommes de Terre, Morilles Vin Jaune (41 €)
OU (0 €)
Coeur de Ris de Veau (Français) Doré au Sautoir, Gnocchis de Pommes de Terre, Morilles Vin Jaune (49 €)
(+13€)
Fromage(s)
Assiette de Fromages Maison Janin (17 €)
Fromage de la Maison JANIN, Meilleur Ouvrier de France Fromager-Affineur (+13€)
Dessert(s)
Feuille à Feuille Chocolat Café, Gel Passion (17 €)
OU (0 €)
Les Fraises en Textures (17 €)